Derecho a la Alimentación, Seguridad Alimentaria y Políticas Públicas en América Central. San Salvador, El Salvador.

banner sansalvadorAmérica Latina y El Caribe es la única región en desarrollo que puede acabar con el hambre en nuestra generación. Tiene 53 millones de personas subnutridas (10% de la población) y 9 millones de niños con desnutrición crónica, pero también es la prinicipal productora mundial de alimentos y tiene recursos financieros, naturales, humanos e institucionales para hacer del hambre un recuerdo del pasado. Es básicamente un problema de desigualdad en el acceso a los recursos. 

En América Central, la desnutrición crónica infantil es el pirncipal indicador para medir el hambre estructural, oscila entre el 54% de Guatemala y el 19% de Panamá, con la notable excepción de Costa Rica con cifras menores de 5%. Según las últimas cifras de FAO, en la región centroamericana hay casi 9 millones de personas hambrientas, y las espectativas son que esta cifra aumente por el impacto de la crisis económica mundial.

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